吃完晚饭，马不停蹄赶往下一个“场”——醒醒美食（大排档）。 “醒醒美食（大排档）”在清远市区的小市永安路西1座01-03号(豪江对面)。说实话，如何走真的不知道，是友人开车送我们过去的，晚饭桌上喝的酒气还没过去，一路云里雾里就到了😂[笑哭][笑哭][笑哭] “醒醒美食（大排档）”貌似是处在食街上，周边有很多的食肆，灯火通明，听满了车辆，起码是夜宵的一个好去处吧。 食店的LED招牌很耀眼，硕大的“醒醒美食”相信数百米以外都看得清楚。店的环境很简陋，和大排档没什么不同，只是入屋经营而不是“摆地摊”....食店二楼是“VIP”房间，房间都很小，也很简陋，但除了摆上一张十人桌子以外，还摆设了茶几和三人沙发，空间有点窄。 友人说这里比较出名的菜色是“炭烧猪颈肉”，刚巧，我们上二楼的时候看见这家店的老板“肥醒哥”在几间房里来回打招呼，敬酒，估计都是“熟客仔”吧。所以，我们立马“搭”上“肥醒哥”闲聊了几句，并让其为我们点菜。我们一行六人，“肥醒哥”为我们点了： “炭烧猪颈肉”一份； “炭烧猪耳朵”一份； “豉油王掌翼拼猪肠”一份； “紫苏蒸黄沙蚬”一盘； “蒜蓉丝瓜炒通菜”一例； “油盐水浸番薯苗”一例； “百威”麦芽啤酒十二支； “百威”啤酒十二支。 “炭烧猪颈肉”份量不大，大概是成人巴掌般左右。猪颈肉是脸皮的，猪颈肉肥瘦分布很均匀，厚度大概是巴掌般厚。猪颈肉腌制很入味，但没有过多的香料，味型很简单，但很纯粹；整体口感松脆丰膄，很有特色，尤其是猪颈肉那层薄薄的猪皮，是烘托这道菜的点睛之笔。 “炭烧猪耳朵”口感松脆软韧，味型略丰富，有不错的层次感。感觉是猪耳朵经过卤制后再“炭烧”，口感很好，是很不错的下酒菜。 “豉油王掌翼拼猪大肠”味型咸鲜味甜，豉油的味道不突出，有点像卤水的感觉，味型混搭。对于我们偏向传统口味的人来说，我们不觉得有什么特别，说得上是好，或是不好。存在就是合理，估计是当地人喜欢“这个味”。另外，做这个菜的主料掌翼，个头不大，不知是什么品种的，故掌翼的“肉”偏少；猪大肠处理的不错，很爽滑，不韧，恰到好处，口感不错，但感觉略不够入味。 “紫苏蒸黄沙蚬”很香，黄沙蚬很肥美，很干净，没有沙；调味很不错，很有“老广味”。 “蒜蓉丝瓜炒通菜”是“黑料理”？感觉不错，丝瓜甜腍，通菜香腍，很有田园鲜蔬的味道。 “油盐水浸番薯苗”清清淡淡，但很嫩，很鲜，不错。 总的来说，这家店的出品不错，绝对是宵夜的好去处。尤其是“炭烧猪颈肉”和“炭烧猪耳朵”，可圈可点，值得推荐。

一路赶来，晚饭都木有吃，想找个吃宵夜的地方，又完全不熟悉，周遭黑漆漆一片，人都不多见两个~大家只好开着车兜圈子，终于，看到一条路边开着好多宵夜档…而这一家，是人气最旺的~ 好在只叫了一小兜虾蟹粥，两人份的，五个人都没吃完，因为虾不新鲜，粥也煲得很烂，真心吃不惯，还是潮汕粥好啊~ 蒸蚬不错，很甜，只是略淡了一点，自己加了一点点盐，顿时鲜味显著提升~ 炒石螺，这个又咸了😂厨房大佬好随意啊~炒螺里面放了大量的紫苏，很惹味，就是太咸太咸啦…吃得大家灌一肚子的水~ 豆豉鲮鱼炒油麦菜，这个极力推荐，真的炒得灰常好吃~好吃出一个新高度，瞬间提高一颗星❤ 干炒牛河又不怎么行哦…牛肉不新鲜…完全吃不出牛肉味…炒河粉蒦气不够… 烤了一打生蚝，这个不错，只是，在这个偏远山卡拉的大排档，以60元一打这个价钱而言，生蚝的个头太小了一点😂 埋单三百不到，便宜。