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Youlanmai Bakery
Youlanmai Bakery
友兰麦饼店
Snack and Fast Food ·
Taizhou Fucheng Culture Tourist Zone
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(23)
3.9
AVG. COST
¥19
环境
菜
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吃了好多年的友兰麦饼窗户上贴上了本店转让的红纸,散发着淡淡的忧伤,开了20多年了,几乎可以算临海麦饼的标准了,老板说年纪大了,做不动了,孩子外面开饭店去了。麦饼看着好像很好做的样子,其实要口感外脆里嫩,口感丰富也不是一朝一夕就能练出来的。下次来临海,不知友兰是否还在。
这是一家老店,靠近紫阳街,不在主街附近性价比就会高。很不错的一家店铺,家里人经常买。老人家自己做,价格也比较实惠,馅料包的满满的,口味很好,下次要再试试小馄饨。春节前来找过一次,没有开门。每天只开到下午1点左右,就不开了。
--- 在素水泥与桧木交织的空间里,时间自动切换成0.5倍速。主厨的「二十四节气 tasting menu」像封存四季的情书,首道「立春·雪融」就让人瞳孔地震:-196℃液氮急冻的樱花虾脆片悬浮在莼菜冻之上,叉尖轻触的刹那,春日融雪声竟在耳畔具象化。 「夏至·萤」把分子料理玩成俳句,海胆慕斯被包裹在可食用糯米纸里,悬浮在昆布高汤冻雕凿的「溪流」间,柠檬草精油点燃的刹那,整道菜在餐桌绽放成一场萤火虫祭。最震撼的是主菜「冬至·炭」,备长炭炙烤的鹿儿岛和牛无需酱汁,仅靠盘底铺陈的发酵三年味噌原浆,便在舌尖复刻出人类发现火种时的原始感动。 甜品「大寒·寂」堪称危险诱惑:黑芝麻豆腐模仿被积雪压弯的竹,底下涌动着跳跳糖模拟的雪籽私语,当零陵香豆冰沙混着清酒啫喱滑入喉头,突然意识到这家店卖的不仅是食物,更是可咀嚼的时光。唯一需要适应的是每道菜间隔二十分钟的冥想节奏,但当侍者递上用食余柚子皮烘制的暖手包时,所有等待都成了修行的一部分。 在这里,吃饭变成了一种行为艺术,主厨大概是从《阴翳礼赞》里走出来的炼金术士,连餐刀划过陶器的刮擦声都计算进五感调和。建议空腹十六小时再来,你的味蕾会获得某种神性。
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–
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Gucheng Residential District Youlan Alley No.2, Linhai
Taizhou
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