西司夜市的小建拉面，个人觉得他家的油泼面比开封拉面好吃，面很劲道，汁很有味道，吃起来很爽口滑溜。开封拉面二国家的好吃些，但是油泼还是数小建家。

一开始准备去大河东夜市到了以后发现没什么人说是被管控了不让摆，于是我们辗转又来了西司夜市，来的时候已经十二点多了，一些有名的小吃摊都准备收了，看他家人还很多就要了一份红烧牛肉面，份量挺大的，价格也比较实惠，牛肉很香很烂，手工拉面吃起来很有劲道。

小建家的面很Q，现和面现拉面，他家有细面和粗面，喜欢吃哪种的可以给老板说一下，这一家开的也差不多20多年了，在开封口碑不错 「开封五香拉面」简称：冬瓜羊肉卤，卤子挺咸的 五香拉面是拌面，它的卤汁是冬瓜，肉末，黄花菜，黑木耳打卤，味道特别的独特，但搭配他家的拉面还不错 「红焖牛肉拉面」汤面，点了一份红烧牛肉小份，反正这小份我是吃不完，满满一碗。牛肉挺香，里面还有香菇丁，香菇很咸。