小胡鸭是我老家荆州的一个品牌。之前在北京工作的时候，每次回来最早是吃精武鸭脖，后来是周黑鸭，没有太注意这个小胡鸭。大概是一零年左右的时候吧回来吃了一次。他的那个个招牌产品啊。感觉特别好吃。虽然不辣，但特别香，还有回甜味。后来就没有吃过周黑鸭了，一直吃这个。后来我回湖北了，回武汉工作，他也开到了武汉。每次出门去外地的时候都会跟亲戚朋友带小胡鸭给他们。我认为他已经成为一个地域性的一个非常好的一个品牌，并且味道也是非常不错的。后来小胡鸭也开到了武汉。因为单位需要卖一些成品半成品的东西。所以我在他家一直买，主要是进他们家的酱板鸭。不能说是做的特别满分吧，我吃过好多家比他们家的酱板鸭好吃的。但他们也还是算是不错的。最主要还是它那个招牌那个麻鸭好吃。老板据说是重庆人实际上就是重庆的脆皮鸭。他原先在荆州的时候。没有一些这种鸭零碎的一些品种。开始做连锁向外地扩张的时候加了很多像精武鸭脖。绝味。周黑鸭之类的一些鸭脖、鸭架之类的，也增加了一些辣味的东西，品种更丰富了。还是很值得推荐的吧。

其实我最喜欢吃的是小胡鸭家的锁骨，非常好吃。但是他们家最近两个多月都没有进锁骨的真空包装了。 去了好几家，都说已经两个月没货了。之后就买了鸭翅。 鸭翅味道也还可以。 小胡鸭家的店面非常多，很好找。菜品也挺多的。

作为小胡鸭的忠实顾客，小胡鸭的蒜香鸡爪近几年已经回购了无数次，每隔一段时间没吃就会想吃～ 不过这次感觉红油比以前好像多了一些诶，红油的比例重了吃起来会有点点呛人[发呆][发呆][发呆]还是更喜欢之前的酸甜爽口一点的调味比例。