上海藏在街边小巷里的美味比比皆是，今天给大家种草一家静安区的爆鱼小铺子，老板38岁就来上海了，现在60多了，足足干了20年，每天先点先杀的青鱼，想要哪段就给你哪段，也可以整条购买，好几次去16：30左右就卖完收摊了，酱汁调的特别赞，鱼肉炸得酥脆，里面的肉还是很嫩的，要吃的记得赶早👍

非常好吃地道的爆鱼店，活鱼现杀，弄干净，想要什么部位自己挑，价格稍有不同。鱼块过油炸熟，放入秘制酱料里腌制片刻，装袋打包带走一气呵成！我特别爱吃老上海风味的爆鱼，家人也很爱吃，每次驱车近十公里也要来吃。

爆鱼这个怎么就没有人推荐呢？吃过两次菜市场的鲍鱼，味道虽有不同，但都很是惊艳！真是各有各的特色。 刚做好的爆鱼外壳微酥，内部鱼肉的紧致。鱼鳞处的凹坑与酥壳的磨砂表面 打包着调汁就冲进了你的嘴巴。香！酥！韧！脆！多汁！ 这家的缺点就是贵，很贵。