土笋冻不错，蘸汁偏咸，要根据个人口味酌量添加

福建游玩必吃土笋冻！爱的人是超爱，不爱的人……我就不知道了[调皮]一小碗里面还蛮舍得放的而且挺大只，看得出洗得很干净，吃起来没什么腥臭味，加上老板特制的酱汁，里面有大蒜和酱油？（福建大蒜有特殊香味也）连着吃了4个，冰冰凉凉的就像果冻一样，也很像温州的肉皮冻，好吃！下次有缘再来吃！

来泉州还是要吃一下，不知道是什么就真的还好…… 突破心理障碍，就是淀粉、醋、蒜汁调的。土笋7块4个，不多，很脆，像鸭肠？比鸭肠脆。不难吃，也谈不上多好吃，北方的凉拌皮冻更好吃哈哈哈哈，想像成那个味道，鸭肠口感。