2014年由三位极度热爱日料及一位深耕日料10余年的大师创办。想要将正宗、地道、鲜嫩的日式料理带到上海。品牌发展至今，已然成为上海本地手握寿司代表品牌之一，获得食客及不同机构高度赞美。 风物寿司坚持手握不动摇，只做新鲜食材不隔夜，让食客不出家门，享受北海道风情，严格标准的制作，每一口都能感受到厨师掌心的温度、食物的鲜嫩、浓浓的日式风情。 风物寿司始终恪守本心，只做精品手握，力求完美还原食物真实的味道，不增加繁琐的调味与腌制，用心做好自然的馈赠。 鲜嫩至极、情意满满，尽在风物寿司。