秦人回家第一碗，面条劲道，调味酸咸口有点突出，卫生有待加强，桌上的瓶瓶罐罐还有抽纸盒都黑呼呼的，只能闭着眼埋头苦吃

只要在宝鸡说扯面，总会有人提西关长青路十字东北角的恒瑞面馆，在宝鸡所谓“十大面馆”里恒瑞也榜上有名。之前提了一嘴某某面馆很多人觉得是宝鸡味道最好的，立刻有人跳出来说恒瑞你肯定没吃过…… 西关恒瑞面馆确实吃的次数很少，感觉分店开起来之后，西关老店想休息就休息，去了几次都没开门，即使他家门面小里面其实挺大的，中午饭点去也经常没位置…… 有人说现在恒瑞面馆量小了，个人感觉没变，小碗应该还是3俩。他家面的特色就是面条硬度均衡，削筋会硬一点，细扯不像宝鸡很多面馆那么顶，会稍软一点，很多女性也会喜欢。 调味上恒瑞有两个特点，一是调汁里岐山红醋加的多一些，口味稍酸但不突兀，增加一点爽滑感，二是个人感觉他家油泼辣子或是调汁里可能加了猪油，有明显的大油香但又不腻，为整体味道增色不少，这也许是受人欢迎的秘诀。 另外他家每桌都有餐巾纸，老板也很热情招呼，这几天也有新蒜，都很不错。

多年前同学安利的一家面馆，店面其貌不扬，但味道确是很惊艳味蕾。而且老板很任性，开不开店完全看心情🙄面量很宝鸡，分2两、3两和半斤，宝鸡特有的“削筋面”，韧劲儿十足！每次回来都要去旋一碗，作为宝鸡人，推荐去吃，一般人我不告诉他！