宝光这家的鞋底火烧在北京应该是罕见的，店铺位于护国寺街，店面不大，有几张桌子，前台摆着各种熏制的猪各类部件。 我要了熏肉和熏肘子的两个火烧，熏肉的16元，熏肘子的18元。 宝光的鞋底火烧皮酥脆，熏肉和熏肘子不油腻，搭配在一起，别有风味。

经常来打卡的家门口美味小店，离家不远店铺位置在护国寺街中段和棉花胡同交叉的路口处，店内面积不大，可以选火烧夹熏肉、肘花或肥肠，还有鸡蛋汤、紫菜汤、小米粥，素什锦砂锅和丸子砂锅等。爱吃他家的拌豆腐丝和白菜心，就着火烧一起吃贼香[点赞]

宝光熏肉鞋底火烧（新街口店）：一口沦陷的肥肠火烧 新街口这家火烧店，是我私藏多年的宝藏，尤其那肥肠火烧，每次路过都忍不住冲。 鞋底火烧外皮是灵魂，烤得金黄焦脆，边缘带着焦香，咬下去“咔哧”响，内里却软乎分层，吸汁又有嚼劲 。最绝的是肥肠，处理得干干净净，完全没有腥气，卤得油润软糯，带着微微的卤香，和火烧堪称绝配 。 老板给料实在，满满一勺肥肠铺在火烧里，淋上一勺卤汁，趁热咬下，焦脆的火烧、软嫩的肥肠、鲜美的卤汁在嘴里融合，咸香入味，每一口都超满足 。 店里环境简单，就几张小桌，饭点常要排队，但出餐快。除了肥肠火烧，熏肉火烧也不错，熏肉咸香不柴，配着火烧同样好吃 。15块钱一个，性价比拉满，妥妥的街头美味，路过一定要试试