「素胡辣汤」「杠子油条」非常喜欢。 经济实惠味道好！路边停车，值得一来。

这条评价是给我近20年前喝的胡辣汤所写的。我印象很深刻，这家店似乎开了有二十年了，我第一次来这家喝的时候，是被名字吸引，闪味羊肉胡辣汤是什么感觉，平时都是牛肉的或者素的。然后我去喝了，记得当时比牛肉胡辣汤贵5毛钱？不记得太清楚了。我当时专门读了他们家店里的介绍，记住了杜记闪味胡辣汤是传承胡辣汤大师闪云亭的厨艺，这个名字我印象特别深刻。现在都2021年了，这么多年，我依然记得清楚。 今天思考下，这位大师闪云亭，闪这个姓氏，估计是来自西域的阿拉伯人后裔，穆斯林？大概率我推测是西域来的色目人？胡辣汤的这种口味，应该也是开封作为中西文化尤其是中西饮食文化大熔炉的独特风格食品。上百度搜了下闪云亭，感觉是一位胡辣汤届的食神大师，貌似漯河舞阳还有他的后人或者同姓人开发的产品和店铺公司。 今天想到胡辣汤的口味，非常怀念，又进一步想到了当年吃过的这家闪味胡辣汤，上大众点评一搜没想到真的还在，只是记得当年是在二环路、橡胶厂附近？不知道开封和这家店铺现在的样子。但是这家羊肉胡辣汤的美味，还有模糊的其他小吃的美味，都在我心里是非常美好的回忆。渴望有一天能跨越时空再品味一下美食。为这个美味美食打五星好评！沒二十年前的照片，随便拍一张凑一下数吧

胡辣汤配油饼，真得～她家属于稀溜溜的那种汤，不黏稠，喝着比较顺当。你们早饭吃的什么