拌粉的俗称叫腌粉，广东等地区四季都可以常吃的美味小吃。因为食用方便且经济实惠从而深受大家喜爱，后来伴随着拌粉越做越多，它的制作方法也传到了外地，它不但成为民间的佳食，而且也成为了酒店的佳肴。拌粉由于粉干的口感弹爽，入口咀嚼的口感甚佳，再加上特制的花生酱和配料，会使香味与色泽让人食欲大增最后加上当地的腌菜风味，更加香甜美味是开胃的主食。