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Ming Kee Seafood Ciu Zau Restaurant (Iau Kin Building Branch)

Ming Kee Seafood Ciu Zau Restaurant (Iau Kin Building Branch)

明记海鲜潮州菜馆(佑建楼店)
Chaozhou Cuisine · Iau Kin Building
HOURS
Open
DIANPING
(314)
4.7
AVG. COST
¥210

Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.7
(314)
环境,口味,性价比都极度差劲的一家店,都不知道好评哪里来的,不怕踩雷的尽管去试试,不是实在难吃价格高,我真是难得差评,花生米20强制消费,没有任何服务还要20%服务费,还有茶位费,在香港吃过最难吃,性价比最低的一家店
pz**
Last year
明記海鮮潮州菜館 (荃灣) 📍 荃灣鱟地坊72號天保大廈1樓 屹立荃灣十五載的海鮮潮州茶館-明記相信荃灣區朋友一定聽過其大名,主打潮州菜、打冷、馳名滷水等等,今日相約友人大快朵頤。 紅燒乳鴿:用上五香孜粉,有別於准鹽,金黃酥脆的玻璃皮,乳鴿經過燙皮、淋油等工序,外皮形成薄如蟬翼的 玻璃脆皮 ,咬下時能聽到清脆的"咔嚓"聲。 豐盈的鴿肉,肉質細嫩如豆腐,纖維極細,肉汁被脆皮鎖住,撕開時能看到晶瑩的肉汁流淌。 沙茶牛肉煎米:咸香濃郁、微甜帶辣、鍋氣十足。沙茶醬是靈魂,它由蝦米、魚乾、蒜蓉、芝麻、花生等多種原料製成,帶來了復合而深邃的咸鮮味,同時帶有一絲明顯的甜味,這種甜味能很好地襯托肉的鮮味。牛肉通常經過醃制和滑炒,口感極其滑嫩。牛肉本身濃郁的肉香,完美地吸收了沙茶醬的精華,變得咸香可口,肉汁豐盈。煎米粉經過油煎或高溫快炒,外層會產生一層迷人的金黃色鍋巴,口感香脆。內里軟韌: 滷水雜拼盤:其獨特的香氣、醇厚的口感和金黃的色澤而聞名,滷鵝,絕對的主角!尤其是碩大的獅頭鵝,鵝肉肥美,鵝肝粉嫩,鵝腸爽脆,全身都是寶。 ·滷五花肉: 肥瘦相間的五花肉經過滷製,肥而不膩,入口即化。滷豬手,寓意“發財就手”,皮Q肉爛,膠質豐富。整體鹹鮮甘醇,香氣複合 ,甜香為主,口感溫和。 韮菜豬紅:豬紅口感滑嫩如豆腐,帶有淡淡的金屬味,經過醬料烹制後,會吸收湯汁的咸鮮,形成飽滿的底層味道。韭菜的獨特辛香氣能中和豬血的腥味,同時提供清脆口感和鮮甜回甘,尤其韭菜段炒至半熟時,香氣最濃。豬紅處理得好好,無腥味,而且咸咸辣辣,好味。 啫啫雞煲:高溫砂鍋焗制,香氣撲鼻,味道濃郁。鮑魚口感Q彈,帶有雞件的鮮甜味,高溫啫制後更顯爽脆。豬雜醃制後鮮嫩多汁,吸收醬汁的咸香。砂鍋燒至極熱,食材快速焗熟,底部微焦,散發出焦香。 憑消費滿港幣300 元可加八元換領一碗韮菜豬紅/ 滷水拼盤。 總結: 荃灣區潮州菜之選 朋友聚會好選擇 #荃灣#明記海鮮潮州菜館#紅燒乳鴿#啫啫雞煲#韮菜豬紅#沙茶牛肉煎米#滷水雜拼盤#大檸檬茶
超級**妹
Last year
这一家明记海鲜潮州菜馆好久前吃过一次,觉得这一家真的很不错[25必吃] 那会导航了很久,就是位置不太准确,后面终于找到了。 和我朋友两个人吃,应该是点了很多菜,人均价格差不多一百左右[打call] 他家的柠檬茶很好喝👍,而且菜品真的是抓住我们的胃口很好吃[OK]!他们家服务态度也很好,后面吃不完也可以打包!
*
Last year

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