以姜为名的Ginger将优质食材辅以香料的美好口感，融合亚洲美食创意，为顾客带来味蕾的惊喜体验。Ginger拥有独立的三层空间：一楼酒廊营业至晚间11点，酒单涵盖了从红酒到鸡尾酒的多元醇香，是小酌的优质选择；二楼与三楼则为顾客带来贴心的餐点服务，并能承接聚会与派对活动，二楼正对兴国宾馆花园的露台，则是下午茶优质的茗茶好去处。Ginger丰富的美食菜单源自于新加坡籍女主人Betty在亚洲各国的美食阅历，糅合了日本、新加坡、马来西亚等多地的美食创意。在Ginger，顾客能尝到与当地相同的地道菜式。每一道Ginger的招牌菜都融合了多地的特色香料，成就其饱满口感，使品尝的体验得到最好的提升。