唯一也走上了数字化改革之路。 卤菜都是切好的，几个嬢嬢同时抓，收银机多，相信能满足高峰期的快速流转。 科技不仅改进了硬件，还改变了软件。相对来说，「猪尾巴」最好吃，因为皮面上刷的香油最弱。「猪小肚」和「耳朵」打脑壳，调和油的味道太闷了。 现在卤菜水越来越深，手段越来越多，传统古早老实的手工本味卤越来越稀少了。