去菜根香是为了吃一些很久不见的老菜，一直冠有扬州厨师的摇篮称号，1910年开业，2013年歇业，2016年换址重新营业，由淮扬菜大师陈洛平主理，陈大师是扬州大学烹饪旅游系客座教授，中国十大名厨，国家名厨编委会荣誉委员，中国饭店协会名厨委员会副主席，中烹协名厨专业委员会委员，中餐烹调国家级评委，扬州市烹协理事，中国淮扬菜烹饪大师，国家高级烹调技师，国家烹调职业技能竞赛裁判员。退休后回到扬州，16年重开菜根香，奈何陈大师当年即病逝，刚开业的菜根香随即缺少了灵魂人物。

这家餐厅的服务还是比周到热情的，菜品食物的性价比也较高，美味又实惠。

老牌子的店家，咸粥很美味，价格亲民