生皮： 大理的生皮真是别具一格的美食，薄如蝉翼的生猪肉片，搭配上酸辣爽口的蘸料，每一口都是对味蕾的极致挑战和享受。虽然初次尝试可能会有些不习惯，但那份原始的鲜美和独特的口感，绝对让人难以忘怀。 酸辣小鱼： 酸辣小鱼这道菜简直是为夏天量身定制的！小鱼鲜嫩可口，酸辣汤底开胃解腻，每一口都是满满的幸福感。鱼肉细腻无刺，搭配酸辣的汤汁，让人一吃就停不下来。 猪肝渣洋芋： 猪肝渣洋芋这道菜真是绝妙搭配，猪肝的鲜嫩与洋芋的香脆完美融合，口感层次丰富。猪肝处理得恰到好处，没有腥味只有鲜香，洋芋则炸得金黄酥脆，每一口都是满满的幸福感。这道菜不仅美味还非常下饭，让人回味无穷。

蘸水很好吃，食材新鲜干净，菜品虽然简单，但都体现了白族的特色风味，很推荐[调皮]

这家店在大理湾桥镇，是一家本地人专门来吃的饭店。 店内最出名的菜是大理名菜—生皮。这道菜一般还要中午早点来才有供应，晚了就没了。 所谓生皮就是大理的火烧猪，用稻草烧猪，猪皮烧到九成熟，配上些生肉再打个蘸水，其实味道还是很不错的。 其他的菜也都是本地口味，有想尝试本地菜的可以来尝试一下。