餐厅位于氹仔岛新濠锋背后，名字据说来源于中山八景中的“六棉古径”。内部的装修十分的古朴风雅，广式传统民居标志性的满洲窗、中式桌椅、悬挂的字画和牌匾还有金色复古的吊扇都无一不在跟每一位到来的食客述说着餐厅的历史沉淀。 明火煲杏汁白菜猪肺汤：镇店招牌杏汁猪肺汤，也是粤菜老火汤中的经典之作，但因为用料严苛，准备功夫耗时耗力，因此渐渐的在不少餐厅中绝迹。六棉这道则是做到了汤色纯白，杏仁的香味扑鼻，喝起来口感顺滑浓稠，新鲜猪肉和猪肺，加上杏仁以及白菜的鲜甜都融入到汤中，鲜甜到极致。 蚬蚧鲮鱼球：新鲜鲮鱼肉制作而的鲮鱼球裹上一层薄浆后下油锅炸制而成。出锅后鲮鱼球外部呈现出金黄色，吃下去外面裹住的那一层面衣略微带有韧劲，里面的鱼肉口感则十分的弹牙爽滑，而且得益于面衣的保护，鲮鱼球的鱼肉依旧可以保持住鲜嫩多汁的状态。蚬蚧酱把酒香、咸香还有蚬蚧自身的鲜香融合在一起，味道层次丰富，香气浓郁，品尝起来虽然重口但正好和清淡的鲮鱼球起到一个绝妙的平衡，既能够增加风味，也能够提鲜，烘托出鲮鱼肉的鲜甜。 红烧BB鸽：乳鸽炸制的火候掌控的不错，外皮焦香脆口，不过鸽子的大小和肉质如称为BB鸽的话有点货不对板了，鸽肉略干柴，调味也过于平淡，鸽子本身的品质就不算太好，因此无论厨师对于火候的掌控水平再怎么优秀，都很难翻盘。 鲜百合蜜豆炒鱼青：鲮鱼肉与鲜百合、蜜豆搭配一起，新鲜鲮鱼肉的鲜味和蜜豆的清甜很搭，鲜百合的清香也能够衬托出蜜豆清甜，整道菜吃下去让人感到十分的清爽，味道清甜，能够品尝到鱼肉、蜜豆和百合各自的本味，同时组合一起也相得益彰，说得上是一道很家常也很典型的粤菜小炒。 面豉酱葱白爆五花腩：火候相当完美，很有镬气的一道小菜，面豉酱的酱香气非常浓郁诱人，五花肉经过过油，油腻感大大的减少，每一片猪肉都被面豉酱包裹住，酱香味十足，也很入味很下饭。虽然味道偏重，但却也真的会让人爱不释口，难以放下筷子。 红豆沙：红豆沙口感很绵滑，甜度也刚刚好。

‌澳门🇲🇴六棉酒家，高价换来的‘棉花’体验！ 中午和三位朋友慕名去六棉酒家，满心期待澳门风味， 结果2000多块花得冤如“棉花”——软塌塌没底气！ ‌- 鱼翅有点腥味，而且没有“喂入味”，就是有点硬没有入味，汤头完全不够鲜（图4）； ‌- 脆皮烧肉皮软如棉，毫无脆感‌：招牌菜烧肉本该皮脆肉香，端上来却皮软趴趴，咬下去像在嚼湿纸巾，根本尝不到焦香（图3）； - ‌炒猪颈肉油腻难咽‌：猪颈肉炒得又干又柴，没有调味，四个人都没动几筷子，最后剩了大半盘（图5）。 总结：午餐花了这个价钱（图8），菜品却“棉”得彻底——不鲜、不脆、不香，服务也普通，绝不会再去第二次！

[米饭]口味：非常正宗的粤菜，杏仁猪肺汤鲜得眉毛也掉下来，皇酿尖椒也是必点 [薄荷]环境：虽然一看就是澳门老字号酒楼的装修风格，但是非常整洁干净 [服务铃]服务：总体还不错，有求必应 [糖果]性价比：非常高