不愧是米芝莲 很好吃 只记得拍这个 之后的菜光顾吃都忘记拍照了 非常棒 会再来的

深夜跟着澳门本地人来吃的 吃完才知道原来这家店是有获得23年内米其林推荐 [薄荷]环境：装修和地理位置确实不错 [服务铃]服务：还算可以 🌸口味：如果粥海鲜粥，打分只能到80， 其实在澳门半岛一家大排档的餐厅比这家更好吃，但是我不记得名字[笑哭]澳门朋友带我吃的，本人很抗拒不甜的粥，但是那家第一次让我爱上喝海鲜粥

🇲🇴粥麵老字號的另類選擇 澳門的粥麵店平均水準都不俗，其中好幾家老字號更有讓人專程前來的吸引力，如「祥记面家(福隆新街店)」「联记面家(荷兰园店)」「凤城珠记面食专家(总店)」「黄枝记(十月初五街店)」「六记粥面」等，還有些隱藏在民生區中的老字號，如老記。 [薄荷]環境： 店面不大，裝修比一般麵店講究，擺放石面㘣木桌和㘣木櫈，有廣州老西關的風味。 [服务铃]服務： 服務尚算週到，來老記這種老店，熟客會得到更好的招待，如可提前打電話📲留枱，也會因應熟客要求提供餐牌上沒有的菜式。 老記除了粥麵也供應小菜，這晚就來個另類點的，去粥麵店不吃粥麵😆 🐟「魚皮」把鯇魚皮灼熟後拌以炸花生，再加上大量薑蔥絲，然後淋上熟花生油和醬油便可上桌。魚皮爽脆，配上各種配料，下酒一流[呲牙] 🐟「廣式魚生」菜牌上有提供生鯇魚片，可生吃或自行放入粥內燙熟。只是淡水魚可能會有寄生蟲，生吃有風險，於是跟店家換成海鱸魚生，切成薄片後灑上芝麻和熟花生油，再伴以大量薑🫚、葱和辣椒🌶️絲，再蘸醬油一起吃，這就是老廣的味道😋 吃完兩道涼菜，跟著就來個炸物雙拼，🥟「炸云吞」酥脆可口，🐟「蜆芥鲮鱼球」魚味濃郁，蘸蜆介後更把味道提升到另一層次，有人更是冲著這蜆介才點鯪魚球呢😄 🐷「白灼豬雜」在五香燜牛雜和白灼豬雜中糾結了好一會，最後選擇了後者，包含豬肝、豬腰、豬肚和粉腸，各都恰如其分。食材新鮮，簡簡單單白灼後再蘸辣椒醬油已是一道無得輸的菜式，嗜辣的可蘸店家自制的辣椒油，風味更佳。 這是家不只是粥麵的精品粥麵店，值得專程前來😋 #老廣的味道 #南北麵食 #雲吞麵