感谢丽姐请客，据说过了这个月就得十万注册会员才能预订了。不预订就不再接待了。 环境感人，一瞬间穿越到了上海老吉士的那家老店，真够挤的。 食材没话说，基本上把菜单上推荐的都点了。可能因为是预订接客，厨房可以按需准备，鸡鸭鱼虾都足够新鲜，料理手法倒也没啥惊艳，就是正常粤菜的水平。 最后必须隆重表扬一下几位服务的阿姨，对待我们热情周到，在香港整体服务感受下降的大环境中，这家店已经是如沐春风了。 因为会员制了，也没法儿推荐了。哈哈哈。

来香港玩不要老去海港城广东道那些地方了，全是游客，有机会应该去香港人居住的区域里逛逛，说不定会有惊喜发现哦。 朋友推荐了这家合时小厨，说是米其林餐厅哦，光看外表你绝对想不到它会是一家米其林[捂脸] 在西湾河地铁站出来走不远就到了，玻璃门永远是关着的，让你不知道它到底开没开门营业，呵呵呵。 里面面积不大，还有二楼，应该都是懂吃之人会来到这里。 我们点了招牌的茶香鸡、古老肉、西兰花鲜鱿鱼、生炒糯米饭还有个菜胆猪肺汤，味道都很不错哦，食材新鲜是肯定的了。

2024 · 06 西湾河的合时小厨老店7月31号闭店，赶在交不起入会费前吃一顿，是一家非常不错能打的街坊中菜馆，但交10万+的入会费或特意飞一趟显然是不值得的。 人均600+港币，没有昂贵食材堆砌，吃得还是权哥和厨房的功力。 「韭菜银鱼小炒皇」加了炸过的小银鱼和腰果，有点意思，韭菜很嫩，没有丝毫油腻，但鱿鱼食材很一般。 古法咕咾肉吃多了，「千层咕噜腩肉」是第一次吃！不错的，五花肉切薄片然后卷起来再裹粉油炸。糖醋汁酸甜开胃。 「百花炸酿虾士多」用了整只虾仁还有厚实的百虾（虾膏），当然已经远超多数酒楼，满足感超强，多士我还是觉得有些许油，毕竟吃过家全天花板级别的斑节虾虾多士。 「雞油花雕蒸馬友」鸡油花雕蒸马友，用了马友鱼，但做法非常江浙沪呀！花雕酒很香，马友本身肉质细，也是一种油脂丰富的鱼，再加鸡油非常香。如果跟我们一样再放点上等火腿，会更有层次。 姜葱生啫鱼云「生啫姜葱鱼头」是娇姐特意给我这个来自上海的朋友订的鱼头，咀咀鱼头中的软骨，比马友更讨喜。 「鴛鴦蟹腸粉煲」葱姜焗肉蟹加肠粉，他们家各种焗的菜都好吃，今天调味过重，姜葱和肠粉比蟹还好吃，肠粉弹糯，肉蟹就是个增味的配角。 「茶香雞」茶皇鸡带烟熏茶味，不错，又是一只大嫩鸡。 「咸蛋黄年糕炒虾」黄金焗中虾年糕是隐藏菜，金沙咸蛋黄的酱其实很不错，虽然咸蛋黄加肉丝是好吃的，但再加虾一起就有点怪了。虾从内开刀，好看也入味，但是年糕过于软糯。 「黯然销魂饭」非常普通，叉烧完全不行，柴且没有什么层次，但加个流心荷包蛋和甜酱油，大把葱花和紫洋葱，还是不错的一个老港味道。 「焗猪扒饭」大家额外加的少爷焗猪扒饭远超黯然销魂饭，芝士番茄洋葱酱汁极有番茄味，怀疑加了番茄膏/番茄酱作弊，猪扒是裹了面包糠的炸猪排，芝士加猪扒一点也不油腻，归功于番茄，比锋膳更浓郁更让人停不下筷子。