连续十几年米其林一星餐厅，名不虚传。 越是简单的食材，越见餐厅和厨师的功力。晚餐“不宜多食”的情况下，放弃了“套餐”、放弃了海鲜为主的菜谱、选择了几款菜，及时被服务员叫停：足够了。 「富豪炸子雞」招牌之一，2024年截至半年味道最好的“鸡” ……

今年是富豪酒家24周年纪念,同时连续14年荣获米其林1星餐厅,为此特推出一道超值的鲍鱼名菜宴,欢迎大家来品尝。 鲍鱼名菜宴每位880元 高汤红烧官燕 高汤红烧官燕口感细嫩,汤汁浓郁,每一口都能尝到丰富的燕窝味 25头养殖吉品鹅掌 这道菜使用了25头养殖的吉品鹅掌,鹅掌肉质鲜嫩,配有独特的调味汁,味道更加鲜美 川汁脆皮花胶 川汁脆皮花胶外酥内嫩,口感极佳。花胶炸得酥脆可口,加上川汁调料,与普通的烩花胶截然不同 方鱼炒芥兰 方鱼肉质鲜嫩,配上爽脆的芥兰,口感丰富。炒制恰到好处,保留了食材的原汁原味,清淡而不失鲜美 瑶柱葱花炒饭 瑶柱葱花炒饭香气扑鼻,米粒饱满,口感松软。瑶柱的鲜香与葱花的清香交织融合,味道丰富 蛋白研磨杏仁茶 蛋白研磨杏仁茶口感细腻顺滑,杏仁香味浓郁,饮起来很润滑 椰汁马豆糕 椰汁马豆糕口感细腻,椰汁的香甜与马豆的清香完美结合。糕点柔软可口,椰汁的清香充满口腔,很赞 核桃榛子酥 核桃榛子酥酥脆可口,不会太甜。香气浓郁,入口即溶,趁热食更美味

今日遊行同幾個朋友到這間米芝蓮一星的酒家享用晚膳 我們選擇了以下食物，味道都不錯。 方魚炒芥蘭: 新鮮肥美的方魚和翠綠爽脆的芥蘭搭配,香氣四溢,鮮美多汁。炒得恰到好處,芥蘭不會過於軟爛,魚柳則入口即化。 紅燒砂鍋包翅: 這道來自上海的菜式,用上等雞翅焖煮而成,醬汁濃郁,肉質軟嫩。嫩滑的雞翅配上醃製入味的滷汁,營養豐富,口感鮮美。 川汁脆皮花膠: 這道特色川菜將花膠與川式醬料巧妙結合,別具特色。花膠肉質鮮嫩,經過川式醬汁的調製,口味入味彷彿融入了大自然的野趣。配合脆皮的外層,整道菜層次豐富,酸辣醒胃,回味無窮。 椰汁馬豆糕: 這款椰汁馬豆糕綿密又滑嫩,以椰汁為主要原料,口感清甜自然,沒有過多糖分。配合馬豆的營養,既健康又可口。 欖仁合桃酥: 色香味俱全的這款欖仁合桃酥,酥脆的外皮裹著甜香濃郁的餡料,口感獨特細膩。