路過這間麵包舖見到有近期流行的酥皮蛋撻,價錢又平過大牌子的焦糖酥皮蛋撻差不多一半,好奇下買來吃是否有分別。 蛋撻皮真的很鬆化, 一啖咬落去就聽到鬆脆声音, 也有蛋香味, 新鮮出炉, 香味十足。 最好是不太甜,吃完不會觉得油膩。

食蛋挞当然要新鲜出炉、热辣辣、皮脆蛋滑时吃最好。 经过名岛时间刚好，买了半打蛋挞$20，要了3个酥皮3个牛油皮。 有些人不知道蛋挞皮分两种，酥皮一层层入口会较松化，而牛油皮的口感则像曲奇饼的松脆，各有捧场者。蛋浆则要做到软滑有蛋香味，入口即溶化。 今天买的整体感觉一般，没有大惊喜，而且放在下层的三个蛋挞皮有点焗得㶶咗，普普通通吧。