天后这站宝藏店铺很多 这家就在酒店附近 进店是下午 用餐的人寥寥无几 问了是饮茶还是火锅 直接说火锅就落座到里间 火锅可选菜品很多 不过我们目标明确就是花胶鸡锅底配牛肉 牛肉就要了什么都包含的牛魔王 他们锅底没有楼上那么浓稠 但是汤还是很鲜美 牛肉上来感觉震惊了 量实在很大 除去内脏部位比较无感其他的肉都很好吃 特别是带雪花纹理的肉和筛子肉都可以吃出牛肉的品质很好 这个品质和量在上海很难找到 就算有也不可能这个价格 服务很不错 店员会介绍各个部位 涮多久 后面快结束还聊了会儿 整体很满意

至盏火锅之选 最近多咗去天后附近食饭，今晚就去咗打边炉。 坐低后，店员就会放低酱料架自己混酱。 拣咗双拼汤底，就睇餐单拣火锅配料，原来右上方个红色三角形代表配料唔可以双拼，4人以下先有得双拼。 🔥味菜胡椒猪肚汤底和潮州汤底 拣咗双拼汤底，味菜咸咸酸酸，猪肚嫩滑无腥味；潮州汤底有紫菜、豆腐、虾仔、肉碎和唐芹，味道咸香。 🔥招牌手切牛颈脊 牛颈脊颜色鲜红带油花，口感软滑易入口，味道颇浓。 🔥三秒腐皮 滚三秒，咬开时，吸入的汤流出，响铃脆口。 🔥自制四宝丸 墨鱼丸、虾丸和鲮鱼丸都弹牙爽口，虾丸有虾肉；鲮鱼丸的陈皮几香，牛丸口感实净。 🔥西班牙黑豚肉 黑豚肉唔油腻，肉有嚼劲。 🔥鲜海虾 虾扎扎跳，好新鲜，虾膏甜美，虾肉弹牙。

以前最爱的小肥牛闭店了，住在天后，楼下就是这家港式火锅，午市人不多，也有海鲜火锅，没吃到象拔蚌BB仔，清水豆腐汤底自自然然無添加，海鲜食材品质都ok非常新鲜，浅烫蘸海鲜酱油小米辣yyds!算是很满意的火锅了