“细面或粗面?” 点好单后，店家用广东话喊我阿哥，一时没会意过来是叫我，问我点的双拼捞面是要细面或粗面？印象中的广东面是吃细的，所以就点细的。 来到西营盘的英记面家，米其林必比登多年，星期天有开，我就来了。还来早了，现在是9:30才开门营业。 菜单很丰富，但我选了牛腩牛肚的双拼捞面，先把蚝油拌开，细面是竹升面，爽口弹牙，没有碱水味。 牛腩不是清汤腩那种，吃下去软软有口感，而牛肚卤的到位，好吃的。 星期天香港很多店不开的，下次再来试其他的。

📍西营盘地铁站附近 坡还挺多有助于消食😹 店面比较小 人多会拼桌 堂食做好以后店家会到你旁边点菜 「双拼捞面」选的牛腩拼炸云吞 云吞（3个 单独用小碗装着）还配了一碗汤（很鲜不腻） 中午的时间云吞上桌是冷的（内馅虾+鲜肉 好吃的） 牛腩[强]强推很软糯 空口吃也不会咸（点单的时候店家会问要不要蚝油和葱 如果口轻的友友推荐不加蚝油或者少一点） 买单吃好后拿着单子到门口收银处（现金、zfb、八达通、💳都可以）

在「堅尼地城」看完海，一路漫无目的走到了西营盘，饿到前赴后继看到一家面店，门口时不时会有人伫立引起我们的关注，”就这家了！“就冲进店里，后面才发现原来还是家米其林推荐，一试就知龙与凤！ 常规港式面店的菜单，两个人盲点了当下想吃的，汤底一喝就知道是店家耗费了心血的，有很浓郁的胡椒味，可谓是地道了。看到店家现场在包云吞，一个个云吞的馅料都胀鼓鼓的，如果还有机会的话，下次一定再要一份炸云吞！ 据闻英记的叉烧是吃了名的自制风味，没有点到，留点遗憾，给下次再来西营盘一个借口吧。 收银的应该是少东家，很热情，像90年代TVB剧里面那些很有人情味的店主那样，路过附近会想起的一家。