这家有两层的酒家位于香港湾仔，装修保留了旧式酒楼的格局，餐椅、地毯、所有布置都很有怀旧味道。前阵子看到他们发布公告说十月底结业，立刻约了几个朋友来光顾，点了一个四人套餐，顺便回味一下旧香港的味道。 \\t 蟹肉冬茸羹 ~ 这锅羹一上桌真的吓一跳，很大一锅，四个人喝两轮都还有剩。羹底稠度适中，不会太稠也不会水汪汪。 \\t 茄子班腩煲 ~ 小锅上桌时还是热乎乎的，茄子煮得很烂，吸满了汁，入口够味，拌饭也还合适，但多吃几块会觉得油腻。 \\t 椒盐焗排骨 ~ 排骨炸得干身，咬起来挺香口。盐焗鸡 ~ 味道偏淡，盐焗味不够入，鸡肉味道一般。 \\t 另外再加一盘咸鱼鸡粒炒饭，份量正好，炒得干爽，粒粒分明。最后每人送一碗糖水 [爱心] \\t “醉琼楼”有情怀、有气氛，这次来主要是为了怀旧，感受一下旧式酒家的风味~~

醉瓊樓踩點筆記：這碗梅菜扣肉飯直接把我香到飄飄然！ 上周跟朋友嘴饞找台式熱炒，誤打誤撞闖進「醉瓊樓」，本來只是隨便填肚子，結果被他們家的梅菜扣肉飯狠狠圈粉，現在想起來還要咽口水！ 先說這扣肉，簡直是「肥而不膩」的完美示範——皮燉得油亮亮的，夾起來還會輕微晃動，咬下去先是外皮的Q彈，接著是油脂融化在嘴裡的香氣，完全不會覺得膩喉嚨！重點是下面的梅菜，吸飽了肉汁又保留脆感，鹹香中帶點微甜，配飯根本絕配。米飯也很給力，顆粒分明還帶點嚼勁，淋上幾勺肉汁拌勻，每一口都有肉香、梅菜香和米香，我直接炫了大半碗才想起要跟朋友聊天！ 吃到一半我還跟朋友吵起來：到底哪個地方的梅菜扣肉最正宗？有人說粵式的偏甜更入味，有人覺得閩南的更鹹香下飯，你們都喜歡什麼味道的梅菜扣肉呢？

鬼叫你窮吖頂硬上，出足半斤力，想話攞番足八兩，家陣惡揾食，邊有半斤八兩咁理想？吹脹.... 作為老闆，昨日我又火爆地駡同事。結果準備妥當，今日與客户開會順利。良心發現，有賞有罰，下午招待两個兄弟食醉瓊樓~客家菜，這就是我以前剛打工的待遇。老闆 Tony Wong 指定動作： ​1. 西湖牛肉羹~手硺牛肉+香茜，蛋白分明，好入味道。 ​2.客家霸王雞~雞有雞味，姜葱满满，雙眼發光。 ​3.粉絲炸蝦球~熱氣上火，但配酸甜汁，就係這久違味道。 ​4.羅漢鼎上素~竹笙脆，豆腐香，菜心甜，勾茨鎖汁，又得！ ​ ​最後送上西米露紅荳沙，居然我會食。服務就真有性格，受受氣，也是值得。