香港跑马地彭庆记 彭庆记是这次来香港吃的第一顿正餐，本来抱着挺大希望的，想说价格虽然比茶餐厅贵点，一个才均价200多，但只要好吃，配得上米其林餐厅的口味，我也是愿意花银子的。可是希望越大，失望越大。味道真的一般不能再一般了呀，为啥米其林推荐餐厅呀。不懂也。3个茶位就是三杯白开水36元？what？就当小费把。例汤3小碗，90元，一种瓜类，还不错。姜蒜鱼下巴，咸鲜口味，一个沙煲里盛着，不腥但绝对不鲜也谈不上好吃吧。还是推荐菜。蒜香排骨，大大小小块，形状不一，都咬不动，无语。黑椒牛柳粒，是扁豆炒牛肉，牛肉很嫩，不错，但扁豆就无语了，没熟，过分追求脆的口感就得这样还是怎么的。因为前面几个菜都蛮失望不好吃，还有一个啫啫生菜煲迟迟没上，想着算了就说没做就退了吧，又说在做了，来了那个生菜真的大的吓人，好大的菜梗子，真无语，吃了二口，还是弃了。服务不错，服务小费88.8，菜价挺吉利的，888元，服务费88元，合计977元。后来几天的香港餐饮对比，价格在当地也是正常，但属实难吃，怎么打榜上的米其林呀。点了二个招牌都踩雷。非喜勿喷，就真的说出违心的喜欢来，对吃还是得诚实。

多年米其林一星的家常菜馆，提前大概一周左右预订了周日晚上的位置。晚上有两场，18:00和19:30。 点了几个招牌菜： 例汤：葛粉排骨，烫头很浓，口略微有点重 姜葱鱼鳔煲：米其林、点评和店家都推荐的招牌菜，实际上是鱼下巴。端上来的时候冒着热气，从出锅到上桌应该不超过10s，等热气散去才拍了照片又耽搁了5秒。葱姜还有蒜头以及酱料的复合香气很好地融入了鱼下巴，这个部位肉质本来就滑嫩，靠近鱼骨的部分又被烧得焦脆，不愧为招牌美味 虾子柚皮：似乎是一道传统菜，柚皮很厚被烧得软烂，虾子的口感不算明显提供了一些风味的加持 士多啤梨生炒骨：士多啤梨是草莓的音译，提供了比普通咕咾肉更高的“自然”的酸甜度。肉肥瘦选料还不错，香且不腻，表面的脆壳裹满了酱汁，也是美味会随着热气的消散而转瞬即逝的美食！ 糯米蒸螃蟹：荷叶打底，糯米上铺切碎的肉蟹，盖酸肉粉丝蒸。螃蟹肉质饱满，蒜蓉更为明显，糯米里在螃蟹的鲜甜之上反而更多的凸现了蒜蓉的香味。 整体菜品都很美味，重要的是店小因而每个餐位都离厨房很近，菜端上来全都满溢着锅气，且这和美味息息相关，每冷却一秒美味就流失一分，这就是小店的魅力和魔力吧

连续不少年的米其林一星餐厅，离我们住的酒店不远。晚上溜溜达达导购步行去尝尝。餐厅规模不是很大，我们到了刚好还有一个空桌。他家餐单上品种不是很多。因为晚上也吃不下什么东西，所以就简单点了几个菜。大蛏子很新鲜，盐焗鸡肉质不错味道一般不是太进味。大良炒鲜奶也不是我们爱吃的口味。也许是我们没点对菜品。我们觉得他家菜味道一般。