菜品真的一般般，没有什么惊艳的菜，鸡翅有点腻，但是真的偏贵一些。这种百年老店其实味道也就那样了。不如“华姐清汤腩”那真的味真价实。

今天帶浙江小姐妹來體驗我小時候就來吃過的餐廳，一一打卡。第一站就是： 電影《花樣年華》經典鏡頭西裝梁朝偉與旗袍張曼玉，坐在卡座里吃牛排，場景復刻～ 在香港鐵板牛扒可以稱為“豉油西餐”代表作，它就是物有所值的飲食享受, 鐵板牛扒用平價的肉扒取代高級肉，通過中式豉油和鐵板的高溫來彌補肉質的不足。這樣一來，即使是普通老百姓也能拿著刀叉，享受到西餐的味道。對許多香港人來說，這種中西合璧時尚的飲食文化，充滿了一種獨特的溫暖和親切感。 最近一次是疫情之前，如今再次回到太平館，那味道依舊不變。只是，當年的年輕侍應如今兩鬢斑白，已然變成風度翩翩的叔叔或伯伯。唔好意思好耐冇見，還好嗎哈哈～ 【瑞士雞翅】 太平館的 瑞士雞翅 堪稱招牌，這道菜的由來也是因一場有趣的誤會。當年，一位外國客人吃了這道甜甜香香的雞翅後，連連稱贊“Sweet”，侍應不懂英文，問旁邊懂英語的客人，那位客人發音不准，把“Sweet”聽成了“Swiss”（瑞士）。當時外國名有助於提升菜式檔次，於是老闆順勢將這道豉油雞翅命名為“瑞士雞翅”，連帶著那甜醬油也被稱作“瑞士汁”。瑞士雞翅選用新鮮雞肉，一鍋瑞士汁是用雞殼、瑤柱和三種醬油慢火熬制而成，輕手可脫骨，好嫩滑～ 【焗梳乎釐】  太平館的甜品也是一絕，尤其是 焗梳乎釐 。不僅美味，它還曾被譽為世界上最大的梳乎釐！這道甜品需要兩個小時的等待，因為每一份都要用7個雞蛋，蛋白需手工打發30分鐘以上，現點現做，絕對考驗耐心，但也絕對值得等。大好大只，單吃梳乎釐就夠飽飽了，不建議打包～ 【燒乳鴿】 小姐妹很喜歡燒乳鴿，的確燒乳鴿的醬油則用豬皮熬煮，脆而不柴，幾好味～ 豉油西餐，承載著美好回憶，還有香港人的創新精神，此餐廳也滿滿記載我的童年回憶，包括餐廳的侍應超級友好服務態度～

保留了老香港的感觉（前厅接待的那位对于内地人的不耐烦，当然也是老式过时的香港祖传特色了）。听说是很多名人来用餐过的， 服务扣一星。 开始用餐后的其他服务员的服务倒是有种慢悠悠又眼疾手快的妥帖，这一点不错。 [米饭]口味：都有set选的，免去了不知道怎么点的烦恼。每个set都有配餐的前餐黄油小面包和餐后小甜点，暖暖的灯光，在一家160年历史有老照片的老派港式西餐厅，慢慢享用晚餐。七夕节过得很幸福🥰[送花花][送花花][打call] 猪扒饭挺意外，不是那种厚的猪扒，选用薄薄薄的肉片，鲜甜咸香口，古早的调味。 芝士蟹盖和炒饭都不错，喷香热乎，上菜是有点慢的但这样最好。 侍应很有眼力见，收盘子换盘子很快。 一家蛮让人愉悦的餐厅