来香港一定要试试这家超绝的鱼粥专门店 位置就在佐敦宁波街，港铁佐敦站B1出口出来步行4分钟就能到，超好找。 一进店，就能看到半开放式厨房里，老板熟练地把鱼块在铁锅上煎得滋滋冒油，那香味瞬间就勾住了味蕾，让人直咽口水。店里空间不大，但翻台速度快，墙上贴满了各种鱼粥菜单，来来往往的大多是熟客，点菜麻溜得很，一看就是这儿的常客，就知道这家店有多受欢迎了。 他们家鱼粥的做法很讲究，每一碗都是现点现做，鱼料也会提前猛火煎香再放进滚粥里 。粥底是用猪筒骨精心熬制的，喝起来绵软还带着脂香，再撒上一把生菜，清新又解腻。 鱼料的选择超丰富，从鱼头到鱼尾，各个部位都能选，还能自由组合，怎么吃都满足！强烈推荐鱼腩鱼卜粥，鱼腩取自鱼腹靠近肚边的位置，油脂丰富、胶质满满，吃起来嫩滑得不像话；鱼卜其实就是鱼鳔，口感Q弹，咬下去还能感受到粥米藏在缝隙里，一口下去，鲜得人眉毛都要掉了。 还有鱼鲛粥也别错过！鱼鲛在鱼头靠近腮部下缘，胶质足，肉质软糯，经过高温煎香再入粥略煮，那天然的胶香和滑嫩口感，真的是鲜上加鲜，每一口都在舌尖上跳舞💃 鱼尾粥也值得一试，鱼尾胶质最重，带皮带骨，先煎至鱼皮微焦，香味一下就被激发出来了，再放进粥里滚煮，鱼肉紧致不柴，鱼皮软糯入味，连粥都变得更加浓稠黏口 ，满满的胶原蛋白，美容又养颜。 对了，他们家的爽鱼皮也是必点！鱼皮处理得干净又脆爽，一点腥味都没有，拌上香葱、花生和秘制酱汁，咸鲜开胃，口感一流，搭配鱼粥一起吃，简直是天作之合！ 在快节奏的香港，能坐下来慢慢喝一碗新兴栈的鱼粥，真的是一件特别幸福又有仪式感的事。这里的鱼粥没有加任何味精，却能从第一口鲜到最后一口，食材新鲜、火候讲究，每一口都是对传统味道的坚守。来香港的宝子们，一定不要错过这家宝藏粥店呀！

晚上打算到庙街逛一下，经过这家店，想起曾经看过推荐说这家店的鱼粥挺好吃的，喜欢吃粥的我，就进来专门点了一碗鱼片肉丸粥。 平时在佛山生活，经常吃生滚粥，尤其是顺德的生滚粥，所以很自然地对比一下。 实话实说，首先这里的粥很满，几乎满泻，这个观感并不好，我不明白店家为什么不用大一点的碗。 另外，有一说一，这家店的鱼虽然新鲜，也不腥，但是口感还是比不上顺德的吊水鲩鱼。 当然以上仅代表个人观点，也许这是饮食的习惯和文化差异吧。

好大一碗，点的猪润鱼唇粥，好吃 现炒的料，满满一碗，粥都是填缝用的