味道好、服务好、人不多、地方宽，还会再去

这家创发通过蔡澜，以及小红书网红打卡推荐，在内地已经有些名气。今天还跟老板提了，有个泰国华裔拍的视频在内地浏览量很高。 这家店已经开了五十多年了，儿子接班，老一辈不完全交班的那种状态。特意问了下老板的老家哪里，说是汕头。老板世故，又不是太热情，体验到了潮汕生意人那种自来熟，知道我也是潮汕人，就送了我们一碟潮州咸菜。算是在香港这几天，服务最好的一家餐厅了。价格有些贵，但品质值得。 点的几个菜都没有翻车。「卤水拼盘」鹅肠和猪粉肠清理非常干净，没有异味。「鱼饭」非常推荐，鲜甜去腥味，蘸着普宁豆酱，更加提鲜。春菜煲和炒河粉都用了猪朥粕，不油。餐后甜品「潮州芋泥」一定要来一份，非常好吃。

【特色鱼翅—响螺鸡炖翅】：非常不错，很地道，一点不腥。鱼翅也刚刚软嫩合适。鱼翅很绵软，有韧性。完整的看到比较齐整的鱼翅。 清蒸方利鱼【粤语音译】：柔嫩、鲜美，野生的，我老公吃了多半条。在港吃过无数次，算是非常非常好的。恰到好处的口感。 煎爬爬虾【品名可能不精准】： 爬爬虾有点像炸过，外壳香脆，里面肉质鲜嫩。用剪刀剪开一剥接下来了。五星[强][强][强]非常推荐 蔬菜：韭薹炒豆芽，非常嫩、清口。难得一见的香港清炒蔬菜那么怡口。 冻利鱼：就是2小条清水鱼和一块清水鱼排，算冷菜？蘸酱是白豆豉，很独特的吃法，但是很鲜，不腥。 [米饭]口味：非常棒，没有败品的菜 [薄荷]环境：不是很高档，但干净。老城区老店铺，50多年3代传承的店。老板很实在，店里端盘问候，上菜督促 [服务铃]服务：非常棒，不停换盘换碟，包括茶水，普通话也很好沟通。态度非常亲和。 [糖果]性价比：非常值得去，性价比超高超高。菜品很值得，多年历练的老字号品质。价格还不算贵。