正宗潮州菜館 紅伶飯店在油麻地屹立多年，口碑一向很好，差不多晚晚都坐滿客人，今日一試，果然名不虛傳。 🥢潮州靚鹵水鵝片 $159 招牌菜潮州鵝片真係一絕，鵝肉片得薄薄地但又唔會散開，入口嫩滑又帶點煙韌，鵝皮香而不膩，每啖肉都滲出鹹香的滷水味，唔使點醬已經好夠味，看出師傅功力深厚。 🥢蠔仔肉碎粥(中) $82 蠔仔肉碎粥係暖心之選，粥底煲到綿物軟滑，每啖都食到蠔仔嘅海洋鮮味，蠔仔超大粒，很有口感，粥嘅溫度啱啱好，入口順滑。 🥢豉汁蒸白鱔 $169 白鱔非常新鮮，用豆豉蒸就最惹味。 🥢欖菜肉鬆四季豆 $109 清甜爽口的四季豆和欖菜絕對是最佳配搭。 📍紅伶飯店 油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖

紅伶飯店｜油麻地老字號潮州打冷 紅伶飯店 睇過報導，紅伶係油麻地區相當有名潮州打冷老字號, 由家族經營多年.子承父業後從舊舖搬到現址, 擴展成兩層樓更大空間, 也更適合家庭聚餐或晚市打冷 馳名滷水鵝 $139 滷水味香濃不死鹹, 鵝肉厚身有油香, 皮滑肉嫩, 滷得入味, 是紅伶的必點菜式之一 冰震芥辣墨魚 $119 店員推薦, 墨魚爽彈, 冰鎮後口感更清爽, 芥辣刺激感剛剛好但夠醒胃, 不嗆喉, 作為前菜開胃 馳名煎蠔餅 $89 外層煎得香脆, 蠔量不算少幾大粒而且唔腥, 油份控制得好不會太膩, 是潮州菜裡經典 comfort food 蜜椒薯仔牛仔粒 $139 牛仔粒大粒有咬口, 炒得有鑊氣, 外層微焦香, 蜜椒醬汁包住牛肉與薯仔味道濃郁但不會太 heavy. 薯仔粉, 吸汁後特別好吃, 是不少食客推介的熱門熱炒。 📍 紅伶飯店 Hung Ling Restaurant 油麻地彌敦道530號永僑大廈地舖 @hunglingrestaurant #紅伶飯店 #油麻地美食 #潮州打冷 #滷水鵝 #芥辣墨魚 #煎蠔餅 #牛仔粒 #香港潮州菜 #香港探店 #香港老字號 #hkfoodie #hkigfood #hkfoodblogger #香港晚餐推薦 #打冷必食 #香港中菜 #香港地道美食 #潮州小食 #香港中價餐廳