餈饭好好吃🤤

在离开家乡上千公里的地方吃到相似的味道，着实是一种运气。 这家店显然开了许多年，就连招牌都有种零落的味道——挂霜的红、褪色的黄，无一不是时间的脚印。 店里只有老太太一个人前后照应，且有点耳背，说话大声，做事利落。餐点只得窗前这四种，锅贴早早沽清，其他的便一样来一份。 咸浆其实是咸豆花来的，当然不是家乡那种用豆浆冲酱油后，蛋白质凝固成的雪花样。但味道却相当地道，若是多点虾皮和紫菜，就更像了。 甜浆浓厚不焦，甜度适中，一杯冰凉的更容易入口。 粢饭团是老太太手捏，感谢上天，确实是团成球的，而不是后来那种卷式的做法。边吃边捏，才是粢饭团的真谛。 不过用料却也是更新过的，肉松配一点油条，可惜不是新炸的，少点意思。但这样的老店、又是在远在香港的土瓜湾，吹毛求疵没意思，毕竟光是这样一口，就已经很满足。

CLS（Comment Like Share ）系列之一百一十七 最近留意到新聞，有唔少開佐好耐而有水準嘅食肆執笠，其中有幾間仲係我一直想試，但又冇機會試到嘅食肆，而今次食呢間係做上海早餐，都係我Mark低佐好耐嘅。 一間屹立土瓜灣超過20年嘅食肆『豆漿王阿媽』舖面面積並唔大，只有三張台，遇早餐高峰期需要等位或者拎走，店舖所有嘢都係老闆娘自己一手包辦，所以食物出品速度必定係會慢工出細貨。 上海粢飯：外面一層糯米飯包住肉鬆、榨菜、油炸鬼，望住非常吸引，咬落非常過癮。 鹹豆漿：裡面有油炸鬼、蝦皮、榨菜、少少蔥，傳統食法係首先放少少辣油😋撈勻再食，呢個真係冇得頂[色]👍 ps：老闆娘好串+惡+轉數高，如果唔同Level嘅可以唔洗去食