四代人传承，百年工艺的老字号， 眉山市非物质文化遗产，说的采用当地的雅牛。 一家小小的店，角落里面，不显眼很容易错过。 这个老街巷口作坊式小摊铺，口口相传的民间美食， 慢慢地发展到现在流水线生产， 整洁宽敞的连锁门店， 线上与线下相结合的销售模式， 小杨哥带货，天猫、盒马都有售。 麻辣甜香，调味到适中，牛肉干有韧性、有嚼劲， 瘦而不柴越嚼越香，牛肉味浓，腥味不重， 越嚼越有味，让人吃了还想吃。 四种味道：麻辣、五香、藤椒麻辣、藤椒五香， 牛肉干最大的特点是，无论什么口味， 牛肉本身的味道都没被遮盖，说明确实用料好。 卤的腱子肉吃起很爽感。

江志忠牛肉干是眉山的名片，以前就吃过，味道很好。今天到了出产地，一定要带两包回家，五香麻辣各一袋，完美！

去七里坪避暑，路过洪雅县城，开着导航专门去买牛肉。以前只在超市里买过超市包装的，没想到还有实体店卖。味道比超市买的还要好吃一些，麻辣味道重吃起很爽，五香的适合小孩老人，价格不算贵打包了一堆放冰箱里可以慢慢吃。