地道的苍蝇馆子还是得当地人带路才行。 来眉山出差，朋友抽空带我打卡她小时候的苍蝇馆子。真的有被惊艳到……好久没有吃过这么地道的本地饭店了。 锅底很香，点的中辣吃着正正好，能吃出里面是有辣椒粉颗粒的那种香辣，但不会感觉糊嘴，吃到最后锅底也不会变苦。 肥肠处理的很干净，没有异味，选取的肥肠有中段薄一点没有多余油脂的部分，也有肥肠头子。肠头有嚼劲，煮久了之后软糯但是又有韧性！ 排骨有精排部位和带脆骨的部位，精排一咬就能脱骨；带脆骨的部分需要多煮一会儿好吃，刚开始不是很好咬。 还可以加鸡肉，鸡肉紧实鸡爪有嚼劲，大家也可以试试。 锅底是不带素菜的，我们加了宽粉、魔芋、山药、儿菜和藕片！宽粉和山药这俩强推！宽粉入口顺滑又不失嚼劲，山药软糯入味但不会烂成泥。蘸料是店家自制的给的青辣椒，配上原汤鲜得很！能吃辣的朋友也可以自己添加小米辣和蒜末。 点单会送一人一个馒头，朋友说这个馒头也是当地有名的赵馒头，微甜有嚼劲，确实很好吃，馒头夹着肥肠和蘸料完全征服了我这个山东人的胃，超推荐！！！

眉山老店了，是肥肠火锅哈，先点菜，老板把菜全部煮在里面端上来就可以直接吃了，今天时间赶，只点了肥肠，不急的话，可以再点写排骨和鸡肉，吃到后面鸡肉和排骨就很耙了，蔬菜煮来都很好吃，老板送了馒头，完全可以当主食了，周围停车也方便。

来成都好几天了，今天朋友带我们来眉山这边吃肥肠火锅，真心喜欢这边的美食，不辣还香，你说能不好吃吗，再配上几个凉菜，喝点小酒，几个朋友做一起非常快乐的时光，他家还有排骨锅，最好吃最有特色的就是肥肠锅，我们还逛了三苏祠！