卤猪蹄还不错、是那种盐水白卤味、比较喜欢的是卤猪肚、回锅肉肉煸得稍微干了点、味道还不错、麻婆豆腐就有点差强人意了、没挂上芡、不是很入味、没有麻味、豆瓣味不是很重、肉臊几乎很少、没有豆豉。建议看下四川的麻婆豆腐做法、总体还不错、