七里河陈家歪猪蹄是一家颇具特色的店，值得一试。吃了好多年了，每次路过，都要去吃一下。 从食材方面来看，他家的猪蹄选用十分讲究，都是新鲜、品质上乘的猪蹄。处理得也非常干净，没有残留的杂毛和污垢，让人吃得放心。 在制作工艺上，应该是经过精心调配和长时间熬制的，浓郁醇厚，咸香适中，Q弹软糯，肉则鲜嫩多汁，每一口都能感受到卤汁的香味渗透到了每一丝肉里。而且，猪蹄的火候掌握得恰到好处，既不会因为煮得太烂而失去形状，也不会因为火候不够而咬不动。 价格方面，在同类型的卤味中属于比较合理的范围。分量也很足，一个猪蹄就能让人吃得很满足。

老顾客了，每次必点猪蹄，这个猪蹄上的毛确实难处理，我们自己家 都可能处理不了这么干净，你作为招牌的话 应该也不太合适吧，我指着说有毛你给我换一份汤 是什么操作呀，这边汤端过去 那边汤就出来了，不会是大盆换小盆的「菌菇猪脚煲」操作吧

之前吃过多次，隔了一年多再来，猪蹄子是一整个炖的吗？光是骨头了，就算是炖的很耙也行啊，问题蹄膀皮见不到，筋也不烂。开票的收银态度差，走了很远去店里吃个饭，结果生了一肚子气。