本来就是冲着那些去的，想吃的腊肉腊猪脸那些全都没有，来都来了那就凑合吃吃吧 黄豆炖猪蹄最离谱，这种菜不可能现点现做我理解，毕竟时间不够，但是老板居然从柜子里拿了酱猪蹄直接切块跟黄豆放一起烧，猪蹄和黄豆各是各的味道。 干锅菜花油有点大，但味道还行 茄子豆角也是正常水准。 湘菜里来说基本没辣味，但调味还可以，虽然有糊弄的菜但是味道没那么差。

西机商贸城门口，位置很好找。饭点去基本都是满的，蔡家坡他们家湘菜可以说是独一档的存在。做的确实不错。小炒黄牛肉牛肉很新鲜，自然的嫩，甚至带着血水。应该是新鲜的。腊猪嘴也很好吃，辣椒也不是特别辣，很下饭，烟熏味很浓郁。希望可以一直保持，一直开下去。

属于适合陕西人口味的改良版湘菜，老板是生活在陕西的湖南人，很热情，忙的时候还会自己上手掌勺，味道不错，很家常，没有科技与狠活，来蔡家坡偶尔会来吃，菜价便宜，量大实惠，每次来都要点他家的红烧肉和蒸腊肉～