从小吃到大的火锅，第一次来还是初中毕业的暑假，和同学一起来过生日，那会儿建国路火锅街在宝鸡这座小城里名气还是很大，大部分火锅店都集中在建国路一带。 从学生时代开始就承载了许多儿时记忆，一直到宝鸡高新和金台发展起来后，老城区许多类似于这种老店好像都在逐渐被大家遗忘。这次也是偶然刷到了他们家，突然就想吃他们家，大晚上九点多老婆也是一点不扫兴，陪着我一起从高新开车过来宵夜。 [米饭]口味： 我们两个人点了五六个菜，他们家每次来必点就是「辣子」老宝鸡的传统油泼辣子，不论是蘸料还是夹馍，真的是非常美味，辣椒香而不辣，辣而不燥。 「现切肥牛卷」他们家的肥牛卷品质一如既往的好，以前也吃过袋装的，也是不错，现在是自己卷的自己用机器切片，一盘48看着不多，但是每片肉量都很足，很好吃。 「烧饼」烧饼是必须必须必须要点的，不然你无法体验到烧饼+辣椒这种宝鸡特色，干脆酥软的烧饼夹上香辣咸鲜口味的辣椒，在嘴里回味久久。 [薄荷]环境： 装修简单质朴，但是卫生做的干净利落，店里桌子和桌子之间间距宽敞，就餐也不会受到其他人的影响，环境清清爽爽。 [服务铃]服务： 老板很热情，甘肃人来宝鸡，做出了宝鸡正宗的油泼辣子铜火锅的味道。有着大西北人的热情，粗旷，豪爽，也有着生意人的伶俐和圆滑但不世俗，和每个顾客都能攀谈上几句。 [糖果]性价比： 店里除了位置放在当下的宝鸡格局有些偏，但是除了位置挑不出太多毛病，人均60+可以吃到宝鸡正宗的老一代铜火锅，正经的味道，正经的食材，性价比相当高！

小张火锅 从高中就开始吃的一家火锅，现在都工作了，也足以见得老板的品质和坚持 每次进门老板都很亲切领位 泼辣子的油现场现泼出来，色香味俱全👍🏾 点的肉也是现场刨制，肉质紧称 素菜依旧个位数，丰俭由人 虽然开了十几年，但是店里的座椅、墙群依旧干净亮堂，没有说因为时间的积累而显得埋汰👍🏾👍🏾

很火的那几家都去过 想尝试一下真正宝鸡本地人还在吃的火锅店，问了本地朋友，还做了攻略决定来这家了 门前就是火车道，真正的社区的老火锅店，店里就老板和老板娘两个人，还有一位应该是家里的亲戚大爷在帮忙 「辣子」端上来就很香，老板随即提醒赶紧夹饼子吃，锅底点的是酸菜麻辣的，我都不说他家菜的分量是真的足，而且很新鲜，不错