真诚的说也就辣子夹馍吃着还可以，火锅的菜品都很一般，就是路边摊的水平，黑毛肚煮十分钟都不老不知道是不是科技太厉害。被网络弄火了根本不值这个价钱。

作为一个从小成长在这家火锅店的孩子而言，老古家就是我们的记忆和情怀，有实在的老板，用心的厨子，实惠的价格和贴心的服务员阿姨们…… 时隔多年再次光顾，一切都变了，虽然分店变多了，很显然资本介入了，但是再也不是从前的老古家了 1.辣椒用料完全变味（劣质多了），资本的逐利也让这家原本朴实的火锅店变得不再专心做食材； 2.点菜单里依旧秉承老传统没有酒水，但是店员还是店长会私自去卖高价酒水，翻一番的价格让你直接扫一个个人收款码，而不是扫码点单； 3.卫生也大不如从前，带朋友去吃拉肚子胃痛； 其实我的很多同学都吐槽过老古家已经不是当初的老古家了，已经变成一个在金钱世界中追逐的网红打卡点，当地人已经很少再去了，但是我依然还是想去试试寻找当年的记忆 然而，事实证明，同学们说的是对的，我们这些在这里长大的孩子们，已经失去了最美好的回忆与情怀～ 再见了，老古家，再也不见！

宝鸡，一座让人能够把它与“辣”联想到一起的城市。 酸辣香的臊子面，香辣的擀面皮，还有这两年突然爆火的油泼辣子火锅。 与天水相邻，同样盛产秦椒，也以同样的方式唤醒老饕们的味蕾。 在火锅中接触油泼辣子，最早是在朝阳门涮肉，每次去他家，必点一碗香喷喷的油泼辣子，但也仅仅作为麻酱料碗的配角之一。 但在宝鸡，一碗油泼辣子，就是蘸料的全部，无需再多余添加任何佐料。起初还想，这能吃？但只需一口，就能让你为自己的无知感到羞愧。果然，会吃的中国人，总会给舌尖带来惊喜。 小饼也很香，在锅顶xie一会，外皮烤得焦香脆，用筷子一划，塞满辣子，送入口中，香脆的烤饼与焦香油旺的辣子相得益彰。“油泼辣子一道菜”，诚不我欺。