在西岳庙旁边的这家大刀面，央视远方的家栏目组以七女秀陕西栏目到他们店宣传拍摄大刀面的制作工艺，I里每天半点的时候坐满了人，打刀面是华山的特色面食，刀长22寸，背前端宽3寸，重19斤面，揉搓成絮成硬块，木杠压擀开一毫米，薄厚叠起，厨艺者会道自如面如细丝，我们要的是哨子面豆腐粉条哨子，还有一点炸酱的味道，可以来品尝一下。

[米饭]能理解一个吃货的决心吗？为了这口大刀面，我专门下了一趟高速！厉害吧！ [服务铃]老板娘的服务态度很好。味道就是传统的家乡面的感觉，而且他们的人还挺多的，一口面一口蒜头，特别香，绝绝子！肉夹馍也是肥瘦相间。小菜也爽口！

口味正宗，面条劲道。