门头并不大，但很简洁、清晰、明了，一下就能找到。 店堂出奇地干净，一反县城餐馆脏乱差的习惯。地方不大，仅几张桌子而已，但摆放整齐，窗明几净，角角落落没有任何杂物，一股清新的景象。透过窗户看操作间内，依然有序整洁，无有杂乱的感觉……在小县城内，能够达到这样的整洁环境，还真是少有！ 到达的时间，已经是下午三点多了。门闭着。推门进去，只有一位厨师在操作间忙碌。问还在经营吗？回答说，已经没有羊肉了，每天中午十二点就结束了。告诉厨师，我们是专门慕名而来的，扑了个空，很不幸运。这位厨师非常淳朴，得知我们有四个人，就说只能供应羊杂了，肉只够两份而且不是纯瘦的，肥瘦相间的。后来，在厨师的建议下，要了一份羊肉的，一份加羊杂的，可以供两个大人一个儿童就餐……我们说饼怎么卖，厨师讲每份本身带两个饼，足够了…… 我们对这位厨师的诚恳态度感动，如此淳朴、贴心、善解人意，即照顾了我们的需求，也秉承了老店的传统，还做成了生意……这种传统的真诚和质朴，在商业功利化的社会中，发自内心的表达已经难以见到了！如果有可能，我们一定会再次光顾这家“传统老店”！ 一会儿工夫，餐食做好了。汤清、肉烂、味鲜、汁浓、整个小小的店堂里都飘着香气，加之热乎乎的炕出来的饼子，非常地引起食欲。汤面飘着的青青的作料菜末，点缀的像一碗艺术品。边吃边点赞，那也是发自内心的…… 厨师没有因为关门打烊而凑合，没有因为下午在煮明天的肉而将就，还是认认真真地对待我们这些“不规矩守时”的顾客，这就是老店的作风、就是传统的经商、就是百姓的生意！

🚙地址：白水县城南公路008号城关学校对面 [薄荷]环境:就是家常小馆子的装修~ [汉堡]味道：「优质水盆羊肉」汤很清（颜色很像老马拉面，不过是我们嘱咐过别太多油的），咸香（略咸），略微有点薄荷的味道，肉用量比较足实际用量并不大，因为是小多长条块状所以会显得比较多，有酱香味，但不鲜，肉香不足（可能是我们没让后放油以及肉上没什么肥肉多缘故） 让人印象很差的有两件事： 1:一味推销自己家的吃食（由于当天一个朋友身体未愈，只能吃粥一类清淡的东西，所以我们四个人点了三份，并和店家说明了情况，但店家一直说，他们家的不油，可以吃，（想要带消费多赚钱可以理解，但是完全不拿顾客的身体当作问题就真的很下头~） 2：卫生间和配料间就一墙之隔，让人看到比较倒胃口。

同事带着去的这家，说是老店了，果真很好吃，这家店人很多，要是去的晚了就没了，托我同事的福，我们下午还能吃饭好吃的羊杂汤，真的美味又鲜香。这家店听同事说比白水呢家老店时间还长，果然名不虚传。