牛肉泡馍是陕西省著名小吃,历史悠久。早在崇帧年间,在西北地区颇有影响。牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无 ,并且还有暖胃的作用。马回斋在渭南市有三家连锁店,分别位于东风大街,西一路和西二路,为当地人所熟知,口味独道,价钱实惠,享誉盛名。