这个店很小，就在思源北路上，对面是淳化喜庆饸饹 也是偶然和龟一起遛弯时发现的，我俩都觉得不错 他们家基本上只卖酱辣子夹和乾县豆腐脑 要说这乾县豆腐脑，可是和一般吃的豆腐脑不一样，因为乾县的豆腐脑什么配菜也不放，只有调料水和油泼辣子。但是味道却不逊于别的豆腐脑。 他家的豆腐脑口感很好，怎么形容呢？筋道？似乎用在豆腐脑上不大合适，但是他家的豆腐脑的确不容易搅碎，舀一勺子颤悠悠的。辣椒很提味，香而不辣，吃起来非常爽口。 这种豆腐脑有一个好处就是能把调料味与豆腐脑本身的味道很好的释放，没有其余东西的干扰，当然也有人觉得这么吃比较乏味。 他家的酱辣子夹锅盔我很喜欢，锅盔不硬，软软的，夹上咸鲜适口的酱辣子，非常好吃，而且他家的锅盔是自己做的，所以麦香味很浓。我吃了很多家的酱辣子夹锅盔，他家的是最好的。 这酱辣子有必要单独说一下，这是乾县特产，我不是乾县人，所以也不会做，但大概能琢磨出是个什么配料，大概有豆酱，辣子面，土豆莲菜之类的，总之这东西不辣，但是看着很红，绝对是夹馍的好伴侣。西安卖这个的比较少，西安人比较喜欢八宝辣子夹馍，我觉得不如酱辣子好吃。 街边小店，就不讲究环境了，老板是个老太太，人也比较好。东西便宜。