别地绝对吃不到,三原独一家,也可以说全中国这样的糊辣汤也就这一家。河南人见了挠头,西安人见了也挠头。
老毕家肉丸糊辣汤,有河南胡辣汤里的面筋,豆皮,海带,花生,黄花菜还有西安回民糊辣汤里的土豆、山药、肉丸。肉丸是大肉的,也是比较Q弹的那种,汤味浓稠芡厚,胡椒粉出头,吃这一碗配死面饼一角一块钱,这得饼没人泡,都是就着吃。
7块钱一碗,双份肉丸是9块,只要是外地来的都是吃双肉丸,这个老板很有原则,舀汤的时候也不会多打一个丸子让他吃亏,也不会少打一个丸子让自己吃亏。如果想要多给点肉丸,就直接买9元的。
这独一份的肉丸糊辣汤也是三原人的一种浪漫,我感觉就是秦豫两地的糊辣汤做了个两搅,特色吧算不上,吃着也不踩雷。