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Zhujia Hotel

Zhujia Hotel

朱家酒店
Hainan Cuisine · Haitang, Sanya, Hainan
HOURS
Closed
DIANPING
(1.9K)
3.8
AVG. COST
¥84

About

藤桥排骨名远扬,源头本在朱家坊。这道承载五代藤桥人记忆的滋味,与海棠湾朱家酒店相伴四十余载,历经三代匠心传承。初代朱征义创办酒店,以本地蜂蜜调味的改良甜酸藤桥排骨立店,确立“店与菜共生”模式,奠定根基 二代朱祥春推动标准化,定型“三段式香炸工艺”,注册专利、扩大规模,2011年助力排骨入选海南十大名菜,名气辐射全三亚,实现“以菜兴店”。 三代传承人朱亮以文强店,完善食材溯源,推动技艺2025年入选三亚非遗。如今,朱家酒店成为核心传承载体,“吃藤桥排骨到朱家”深入人心,铸就本土饮食传承典范。

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Ratings & Reviews

3.8
(1,939)
在亚特兰蒂斯附近玩好,想找一家当地的小店,就搜到了这家 [米饭]口味:本地口味,据说是附近居民摆席会来的店,可是来的时候还是比较冷清,可能是时间比较早,就我们一桌,点了几个本地特色菜「藤桥排骨」排骨酥脆,应该提前腌制过,比较入味,「文昌鸡」文昌鸡肯定得来一份,鸡肉比较嫩,「酸辣猪肚」猪肚分量比较大,但是没有异味,喜欢「生蚝炒蛋」生蚝也比较新鲜,但是油略大,有些腻 [薄荷]环境:路边的店面,吃饭在楼上,店里还有小电梯,里面确实宽敞,但是空调略不足,当时比较热 [服务铃]服务:上菜速度比较快,没有特别的服务,阿姨都比较悠闲 [糖果]性价比:菜品份量都很足,总体还不错,性价比中等
多**
Last year
来朱家酒店进餐好几次了,首先葱环境方面说一下吧,酒店位于海棠区政府对面,位置很好找,停车方便;再从口味方面说一下,非常喜欢池这家的藤桥排骨,肉嫩,烹饪后外层香酥,也喜欢他家的排骨汤,汤很鲜,白斩鸡、鹅肉也都很好吃;服务方面,阿姐嫩都很好客,服务周到,不厌其烦,点赞👍;整体来说,这是一家性价比高,值得推荐的餐饮点
孔孔***15
Last year
来海南之前朋友就给安利了藤桥排骨,正好在海棠湾住,在某音上一搜都是推他家的,而且离住的地方就几百米,果断来试试,酒店一共三层,因为没到饭口所以没什么人,二楼在装修就给换到了三楼包厢,很肃静。 「藤桥排骨」110一斤,点了半斤一共6块,看着油油的,吃起来没那么油,略带一点甜口,香料味给的正好,不是酥的那种,有一点点嚼头 「捞叶煎蛋」本地特色捞叶有一点清香味,特别下饭
玉**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Non-Smoking Rooms
Accepts Reservations
Pet Friendly
Large Tables
Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Non-Smoking Rooms
Accepts Reservations
Pet Friendly
Large Tables
Private Rooms

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