专程驱车1小时打卡,却收获了远超预期的失望,核心问题集中在菜品新鲜度与口感上,完全配不上专程前往的期待。
从核心的烤鸭品质来看,存在明显短板:一是鸭皮状态糟糕,松软塌拉毫无脆感,入口满是水汽,完全没有现烤烤鸭应有的油润酥脆,吃起来更像“焖软的鸭皮”;二是新鲜度存疑,结合我们1点半(过饭点)到店的时间推测,大概率是早间烤好后长时间在炉内保温,导致鸭肉水分流失、外皮失脆,连路边20元的片皮鸭都比不上,性价比严重失衡。
唯一能提及的“优点”,或许是鸭子整体个头比宜良小麻鸭大一圈,但在口感和味道的硬伤面前,这点优势完全可以忽略不计。