滇小炊·火王的故事,藏着一份对建水古城烟火气的执念——铁架上滋滋作响的烤串、裹着秘制酱料的豆腐、炭火炙烤的五花肉,是刻在骨子里的味觉记忆。尝过无数烧烤,却总念着家乡那口带着炭火香的醇厚。 坚持用建水传统工艺:炭火必选本地松木,烤具必须干净卫生安全,老手艺烤出建水街巷的热辣温情。云南特色风味——小米辣取滇南山地的鲜辣,腐乳选自建水西门古井旁的老作坊。充满了秘制酱料的香气 食材上,从小肉串烤得汁水饱满,到豆腐烤出金黄蜂窝,每一口都复刻着建水古城的味道。在这里,用最朴素的烟火,烤出食材本真的香,让食客在滋滋声里,尝到云南人骨子里的热辣与温情。
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