春节期间刷到这家 而且也经常路过 遂斗胆带众卿家前往 其实看一家店是否ok 按照HR教练 张俊丽的说法 闻味道 也就是看状态 这个店从卫生状况 高峰期生意程度 装饰陈列 很明显用心程度是不够的 果不其然 我们当时点的两款水饺 其中一个端来之后 好几个肉馅没煮熟 这也太业余了吧 你店名叫饺子店唉 我自己在家冰箱里拿出来的速冻水饺 也不至于煮到夹生 我承认自己不会 但想学还不简单 随便哪都有视频可以参照 锅贴更别说了 好吃的锅贴底是酥脆 咬开满嘴汁水 这个是死硬 当时就被众卿家一致质疑 寻找美食的能力堪忧[流泪] 小结:在这个极度内卷的行业 水准是在不断抬高的 假如自己不努力做α 只是个行业平均水平就意味着被淘汰的风险 更别说低于均值……

想吃东北饺子了，特意搜了一下来的，找了一家开了很多年的。 结果非常失望，这家根本不会做锅烙，有很大的问题，虽然没尝水饺，但是馅料基本上也就那样了，也不行。 点了猪肉酸菜和牛肉大葱的锅烙。 这家根本不会做锅烙，一看就是撒了一些淀粉水，用做水煎包的方式做，正宗锅烙根本不是这样的，是用少许油慢慢煎出来的，而且要保证饺子皮有很明显的烙过的痂，不是这种用淀粉水糊弄出来的样子。 不仅仅如此，正宗的锅烙从口感上要跟饺子一模一样，只是皮略微感觉有酥脆焦香感，但是，吃起来还要软软的，不硌口。这家的饺子皮弄的非常难吃！硬硬的，一咬很韧，咬不动的感觉，有的又过于脆，一咬掉渣，不香不好吃，又不容易吃，口感非常割裂。 馅也不想说，牛肉无汁，酸菜也一般。 这家不是正宗的东北锅烙和饺子，是瞎做的，根本没有掌握正宗的锅烙的制皮工艺，希望大家知晓。 东北锅烙不是这个味道。

[薄荷]环境： 饺子店位置在茭菱路，丰宁小区车站旁的铺面里，记忆中至少开了15年以上。 [服务铃]服务： 冬至当天就餐的顾客很多，但是收拾桌子的速度也很快，老板很热情。 「猪肉白菜」@「猪肉韭菜」「猪肉荠菜」水饺饺子馅分量足，口感好。