凌晨开到黔西偶然间吃到的牛肉粉，据说二十四小时营业，粉有粗细两种选择，粗粉的口感接近贵阳的酸粉，牛肉的颗粒切的非常均匀的方丁形状，可以看得出都是好的部位，熬煮过程中香料使用相当克制，基本上保留了牛肉本身的原味为主，牛油漂浮在汤面上，自然的牛油香味，自制的萝卜干很好吃，美女老板娘笑容很灿烂。

这家米粉店真是让人惊艳！米粉口感鲜美爽滑，汤底浓郁鲜香，米粉韧劲十足，久煮不烂，搭配原汤更是点睛之笔，完美还原了传统工艺的醇厚风味。无论是早餐还是夜宵，这里都是味蕾的绝佳选择，绝对值得推荐，辣椒很辣，少舀点吧

来黔西第一顿，吃的牛肉粉，牛肉还不少，还有儿童碗～大人小碗11元，儿童碗9元～味道真的不错～汤特别鲜～还有本地胡辣椒面～来贵州游玩的话可以试一试！