藏在都匀三十多年的老字号，靠一锅土鸡和羊肉火了半辈子，土鸡现点现杀，剁块后用砂锅慢炖，汤色澄亮带着油花，肉质紧实不柴，啃起来满是原始的鲜香，蘸上店家特调的糊辣椒蘸水，鲜辣直冲天灵盖。 羊肉则是带皮的，炖得酥烂却不失嚼劲，膻味去得干净，汤里撒把本地葱花，一口下去暖到胃里。老店环境朴素，老板两口子手脚麻利，熟客多是冲着这口老味道来的。价格实在，分量扎实，是都匀人刻在记忆里的烟火气。

到了贵州黔南州都匀之前，早就听闻花江狗肉的大名，所以四处打听据说这家黄焖狗肉非常好吃。那就安排上。两斤狗肉黄焖，都带皮，骨头较少，现场做，等的时候我已经馋的不行了。等端上来，香气扑鼻，一尝之下味道好极了！非常好吃，真的是名不虚传。店家介绍吃狗肉必须要吃薄荷叶，因为狗肉热性大，薄荷叶可以中和一下。反正是很奇妙的体验。那个酸汤菜也很好吃，非常开胃解暑

清汤狗肉火锅，肉香。参加要黔南铁三，中午要了一个快的狗肉，清汤火锅，配青菜和豆腐，味道不错，老板热情，下次试试黄焖的。对外地人来说，这个比吃虾酸和酸汤鱼好吃多了。