猪蹄软糯入味，肉皮卤得很软烂入口即化，肉筋筋道；盐菜脆哨炒饭和怪噜饭十分的正宗美味，洋芋粑很有特色，脆脆香香的，糕粑稀饭那个藕粉吃起来也是糯糯的，好舒服，而且甜度合适的很，不觉得腻；两个人吃下来很满足了，性价比不错！

非要我说什么，那依旧是点多了，好在没敢多点猪蹄，猪蹄味道不错，不过30一斤在青岩算贵的，豆腐圆子米豆腐蘸水吃味道不错，可惜没都吃了，糕粑稀饭味道可以接受，洋芋粑味道也很好，额外点了炸洋芋片配着辣椒面香儿不辣可以说贵州碳水好。

【青岩古镇美食探店】范记卤猪脚，一口下去就晓得为啥是招牌了！ 这次来青岩古镇，直奔北门口的范记卤味猪脚店。门面不大，但门口那口咕嘟咕嘟冒着热气的卤水大锅，隔着半条街就闻到香味了。 🍖 卤猪脚：绝对的王牌 他家的猪脚是典型的贵州卤法，颜色红亮却不靠酱油上色，听老板说是用冰糖炒的糖色。入口第一感觉是软糯而不烂，用筷子一夹就能轻松分开，但啃起来又带着恰到好处的嚼劲。卤香味非常醇厚，但最惊喜的是咸淡适中，空口吃也不会觉得齁咸——这点很难得！能尝出里面加了少许甘草和本地药材的回甘，完全不是那种靠重盐重味精调味的工业感。 🌶️ 蘸水是灵魂 搭配的折耳根蘸水是点睛之笔！酸萝卜丁+糊辣椒+木姜子油的组合，一下子把猪脚的油腻感化解了。怕辣的朋友可以少蘸点，但建议试试，这种复合的酸辣感才是贵州味的精髓。 💰 性价比实在 32元/斤（大概是一只半的量），我们两个人点了一斤猪脚，配了一些其他菜，人均40块吃到撑。在景区附近这个价格真的很良心了，比古镇里某些包装花哨的网红店实在太多。 📌 小贴士： 建议错开饭点，下午两点去不用排队，我是晚上和上午去吃的，基本没人 总之，如果你来青岩想尝最地道的卤猪脚，范记绝对是不会出错的选择。没有花哨的装修，但味道和价格都透着古镇该有的朴实劲儿。下次带朋友来肯定二刷！