来贵州前不知道这个当地特色。来了后本地人推荐。味道还不错之前没有吃过这种面。来了一家菜市场的小店夫妻店。老板说是鸭蛋面，口感非常的细。里面有血跟肚。奈何里面稍稍有点腥。汤地是红油的。还有免费的小菜跟酸红萝卜可以加。

每家肠旺面有每家的特色与特点，欢迎大家来品尝。

在市场外围靠近大马路边上的一家小吃店，这一路有好几家，都是街边小店，点评上说下午2点关门是不对的，应该是从早到晚都开的，中间老板没有休息。点了旺肠面，可以辣可以不辣，面是类似荞麦面的类型，比较硬，汤底味道很浓，加上脆哨吃起来也不错。